Jabalí toma su nombre de la apariencia de las espinas de maguey, ya que se asemejan a los dientes de un jabalí, pero eso no es lo único que tiene de salvaje. Este agave de semicultivo, que tarda entre 10 y 12 años en madurar, produce un mezcal explosivamente sabroso.El Mezcal Jabalí de Wahaka, se produce en cantidades limitadas debido a su delito proceso de recuperación. Las notas intensas de pino y herbáceas saltan inmediatamente al primer sorbo de esta línea de Mezcales de Wahaka, y se mantienen en paladar permitiendo identificar frutas brillantes y especies que se completan con un toque de aceite y dulzura antes de su final mentolado.Asertivo, audaz e indómito.
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